Linguine al nero di seppia (della Parodi)

Ho trovato questa ricetta su "Cotto e Mangiato" versione pocket, credevo che cucinare un piatto cosi' fosse difficile e richiedesse molto tempo, invece...

Ingredienti
1 cipolla piccola,
1 lattina di pomodorini pelati,
300 gr di linguine o spaghetti
1 bustina di nero di seppia
450 gr di seppioline surgelate
Sale, pepe, prezzemolo e olio extravergine

ProcedimentoScongelare le seppioline in modo da riuscire a tagliarle.
Soffriggere la cipolla con l’olio.
Tagliare a strisce le seppioline e poi saltarle a fuoco vivace per qualche minuto.
Aggiungere i pomodori scolati dall'acqua di vegetazione, aggiungeresale e pepe e lasciare cuocere per circa 30 minuti (devono ammorbidirsi).
Aggiungere il nero di seppia e cuocere per due minuti.
Lessare la pasta e farla saltare nel sugo, per ultimo aggiungere del prezzemolo.

Torta di mele "affondate" della Parodi

In occasione del mio compleanno ho ricevuto il ricettario mignon della parodi e ho provato subito una ricetta dolce, questa torta di mele e' buonissima e molto semplice da preparare.
Ho messo un po' meno zucchero rispetto alla ricetta originale e piu' lievito.

Ingredienti

130 gr. di zucchero

180 gr di farina,

2 tuorli d'uovo,

50gr. di burro, 

mezzo bicchiere di latte

mezzo limone spremuto

un cucchiaio di lievito per dolci vanigliato

un pizzico di sale

un cucchiaio di zucchero 

3 mele

Procedimento
Sbattere due tuorli d'uovo lo zucchero. 
Scaldare a bagnomaria il burro, aggiungere la meta' del burro alla farina, latte , lievito e sale.
Versaterlo in una tortiera foderata di carta forno.
Sbucciare le mele, tagliaterle a spicchi e poi a fettine sottili.
Irrorarle di limone affinche' non anneriscano.
Disporre le fette di mele in verticale nella tortiera, affondandole fino alla base dell'impasto.






Versione con panna