Salsa guacamole leggera

Salsa guacamole, dose per due persone

Oggi ho preparato per la prima volta la salsa guacamole prendendo spunto da varie ricette prese da internet e da suggerimenti di amici.

Alla fine ho fatto un mix di tutto adattando la ricetta ai gusti personali e devo dire che il risultato mi è piaciuto parecchio.

Premetto che non sono una amante di aglio, cipolla e gusti troppo piccanti quindi consiglio questa versione a chi preferisce cibi più delicati anche da digerire.

Le dosi sono per due persone.

Ingredienti

1 Avocado

6 pomodorini pachini

2 fette di cipolla bianca

Un poco di scorza di lime (o del limone)

Sale e pepe

Poco olio extravergine

 

Procedimento

Sbucciate il guacamole e tagliatelo a metà. Una metà va ridotta in purea con una forchetta.

 

Tutti gli altri ingredienti vanno tagliati a pezzi piccoli con una mezzaluna o un coltello affilato (io ho usato il magic mixer Tupperware).

Aggiungete sale, pepe e la scorza di lime e incorporate gli ingredienti tagliati alla purea di mezzo avocado.

Condite con pochissimo olio e amalgamate il tutto con un cucchiaio.

 

Servite fresca su nachos, fettine di pane o crackers poco salati.

Spiedini di frutta

Oggi vi posto una ricetta semplicissima (che poi non e' una ricetta ma una presentazione) che ho realizzato in occasione di una festa tra amici.
L'unico lavoro da fare e' lavare, pulire e infilzare la frutta!




Gli spiedini di frutta

Ingredienti
Uva bianca
Uva nera
Melone

Procedimento
Lavare accuratamente la frutta e staccare gli acini di uva.
Pulire il melone e, utilizzando uno scovolino, formare delle palline. Se non avete lo scovolino tagliatelo a fette normali e successivamente in piccoli pezzi.
Alternate la frutta sugli spiedini e conservateli in frigo prima di portarli a tavola.

Buon appetito

 

Frullato profumato alla cannella

Dopo tantissimo tempo torno a postarvi qualche ricetta, era ora !
Ho copiato questa ricetta di frullato da una gelateria della zona, sono rimasta entusiasta dal pizzico di cannella e ho provato a prepararlo a casa. Condivido con voi gli ingredienti sperando che vi piaccia.

Ingredienti
1 banana
1 mela
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di cannella
1/2 bicchiere di latte
Un cubetto di ghiaccio


Procedimento
Tagliare la frutta a pezzetti, metterla nel frullatore, aggiungere zucchero, latte e cannella. Azionare il frullatore.
Se volete un frullato piu' fresco aggiungete qualche cubetto di ghiaccio e frullate di nuovo.