Una insolita Caprese su pane carasau

Oggi vi posto una fotografia della caprese (classico piatto con mozzarella e pomodori freschi) che ho preparato ultimamente per una cena tra amici.



Caprese su pane carasau

Ingredienti
Pomodori freschi da insalata
Mozzarella
Qualche foglia di basilico
Pane carasau (o guttiau)
Olio extravergine di oliva
Sale

Procedimento
Su un piatto da portata formare una base di pane carasau, versarvi dell'olio di oliva ed un pizzico di sale.
Adagiare i pomodori e la mozzarella formando delle sovrapposizioni e decorare con foglie di basilico.
Se preferite utilizzare il pane guttiau non occorre ungere e salare la base.


Per questa ricetta ho usato il pane carasau del panificio Eleonora
http://www.panecarasausardegna.com/prodotti.html

La confezione di pane carasau

 

Spiedini di frutta

Oggi vi posto una ricetta semplicissima (che poi non e' una ricetta ma una presentazione) che ho realizzato in occasione di una festa tra amici.
L'unico lavoro da fare e' lavare, pulire e infilzare la frutta!




Gli spiedini di frutta

Ingredienti
Uva bianca
Uva nera
Melone

Procedimento
Lavare accuratamente la frutta e staccare gli acini di uva.
Pulire il melone e, utilizzando uno scovolino, formare delle palline. Se non avete lo scovolino tagliatelo a fette normali e successivamente in piccoli pezzi.
Alternate la frutta sugli spiedini e conservateli in frigo prima di portarli a tavola.

Buon appetito