La merenda per la scuola, cosa preparare?

In questo post raccolgo un po' di idee per la merenda dei nostri bimbi, sperando siano utili per qualche genitore.
Insieme ad una scelta tra questi cibi inserisco anche qualcosa da bere tipo bottiglia di acqua piccola, uno yogurth da bere oppure un succo di frutta con almeno il 70% di polpa di frutta.

Idee per la merenda:

• Taralli
• Mix di mandorle e noci 
• Parmigiano o formaggio grana in pezzi con grissini o sostitutivi del pane
• Una fetta di torta fatta in casa
• Muffin alle carote, al cacao, allo yogurth
• Gallette di riso o di mais
• Crackers salati/ Crackers di riso
• Biscotti 
• Focaccia o pizza fatta in casa
• Merenda salata tipo TUC
• Frutta (Banana, mela, prugna, qualche chicco di uva)

E voi cosa date per merenda ai vostri bambini?

Filetti di Branzino al forno (ricetta di Benedetta Parodi)

Eccomi finalmente con una nuova ricetta collaudata.
Si tratta di un secondo di pesce sfizioso e insolito, puo' essere preparato utilizzando filetti di branzino o orata.
La ricetta l'ho presa dal libro "Cotto e mangiato" di Benedetta Parodi che, per me, e' sinonimo di garanzia.
Propone questo piatto per la cena di San Valentino, quindi possiamo battezzarlo come Branzino Innamorato :-)

 

INGREDIENTI:

Filetti di branzino
Scalogno
Mele gialle
Olio evo
Limone
Sale
Pepe
Rosmarino
Origano

PROCEDIMENTO:

Su un foglio quadrato di carta da forno adagiare delle fettine di scalogno tagliate molto sottili. Bagnarle con poche gocce di limone. Adagiarvi sopra le fettine di mela anch'esse tagliate finemente e sopra di esse stendere il filetto di pesce.
Irrorare il pesce con un poco di limone, olio, aggiustare di sale e pepe e cospargere di origano e rosmarino.

Chiudere la carta forno come una caramella.
Procedere allo stesso modo per gli altri filetti di pesce e infornarli in una pirofila a 180 gradi per circa 20/25 minuti,
Servire caldi con un contorno di insalata mista.